-
Süt yağı enerji kaynağıdır.
Vücudun yapı taşı olarak kabul edilen proteinlerin beslenmede önemli bir yeri bulunmaktadır.
Süt proteininin biyolojik değeri bitkisel proteinlere göre daha yüksek olduğundan, vücut diğer proteinlere oranla süt proteininden daha iyi yararlanmaktadır.
Süt proteini hücre ve dokuların oluşmasında önemli rol oynar.
Süt proteini büyüme ve gelişmeyi sağlar.
Süt proteini saç ve tırnakların oluşumunda büyük rol oynar.
Süt proteini kasların kasılmasına yardımcı olur.
Süt proteini vücutta ödem yapan sıvıların toplanmasını önler.
Süt proteinlerinde büyük bir kısmı ?esansiyel amino asit? olan yaklaşık 23 adet amino asit bulunmakta olup, bunların bir kısmı hayati önem taşımaktadır
